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焼き鳥


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希少部位


  • さえずり(食道)
  • つなぎ(脈)
  • そり(上もも肉筋肉)
  • おび(もっちりとしたもも肉中心部)
  • ちょうちん(殻付き前卵+卵管)
  • 銀皮(砂肝外皮)
  • ひざ ※数量限定
  • ふりそで(手羽とむね肉の間)

おすすめ串


  • 合鴨
  • カマンベールチーズ
  • トマトモッツァレラ


野菜串


  • なす
  • 椎茸
  • 長芋
  • エリング
  • いかだ
  • ピーマン
  • じゃが芋
  • アボガド
  • ペコロス/玉ねぎ
  • ※その他季節によってご用意しております。


  • 鳥わさ
  • もも肉のたたき
  • ささ身の梅肉和え
  • 鳥皮ポン酢
  • 燻製リーフサラダ
  • レバーパテ
  • ささ身のみりん干し
  • ささ身の昆布〆

  • ※その他店舗ごとにオリジナルメニューを
  •  ご用意しております。

  • 焼き鳥丼(鳥スープ付)
  • 鳥ガラ茶漬け(鳥/梅)
  • 焼おにぎり(鳥スープ付)
  • 赤鶏ガラのスープ
  • 赤鶏ガラの味噌汁









  • 地養卵の自家製プリン
  • ヒョゴハナレ
    096-354-8600

    営業時間17:30~24:00
    (オーダーストップ23:00)
    日曜定休

    〒860-0807 熊本県熊本市中央区下通り1-6-4
    武蔵ビル 1F

  • ひょご鳥 本店
    096-325-8772

    営業時間17:30~24:00
    (オーダーストップ23:00)
    不定休

    〒860-0801 熊本県熊本市中央区安政町6-3
    TM11ビル 1F-B

  • ひょご鳥 福岡店
    092-753-7269

    営業時間 15:00〜23:30
    (オーダーストップ23:00)
    火曜定休(水曜が休みの場合有り)

    〒810-0042 福岡県福岡市中央区赤坂1-10-7
    スコーレ赤坂1F

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